和通過望、聞、味三種方法鑒定茶葉等級的中國方法不同，英國對紅茶的等級有嚴密的9種分類，最差的叫“S”等級，是指拈制後的茶葉，其形狀特征是粗而圓，最高的叫“SFTGFOP 1”等級，是特級紅茶。由此可見，星巴克推出的英式紅茶，實際上是一種混淆紅茶等級的做法，這在英國人看來是很難接受的。在他們看來，英式紅茶是一種國家文化，不能由美國人來曲解。
英國人每年會出版一本叫《世界最好的茶屋指南》一書，專門收羅全球最出名的英式茶文化的體驗地。比如倫敦著名的Ritz飯店，每年都會名列該書，戴妃生前時常光顧此地，這裡不僅是因為男友多迪之父經營的場所，而且是因為有著Whittard的上等茶，這讓她輕易夢回安娜貝德芙公爵夫人的時代。 |
