難的是韵(竹韵)，韵是指在品茶過程中，體會茶從口感傳達到心靈的一種感受。這種感受會給你全身帶來豐富體驗，也就是我們常說的“體感”。有韵也不難，難得的是有“和”。茶主和。喝茶會讓我們和氣，包容。好的茶喝下去，既可以讓你的身體為之一振，神思爽朗，感覺自己的身體一下子就通透起來，四肢百骸都舒坦起來，這就是茶的和。和已難，然而，茶更難得的是空。空，在佛教中提得比較多。
空不是沒有，不是無。是無我無執，無分別。這在佛教的修行中需要經過很長時間才能達到。能達到這種境界的茶也是茶中翹楚，難得一逢。當然，不排除在某種特定的情況下，茶好，人好，境好，亦可以使我們的心靈完全放空，從而達到“空”的境界之上。那當然需要各種機緣同時會齊。
遇到一款好的茶，則可以把所有的這些外因全部消除，既可以讓我們達到口感，心靈上同時放空，回味時，卻又感覺到空靈，生動，韵味悠長，其實這也就是為何會“禪茶一味”的源頭了。
這應該是好茶的基本標準。也是品茶的最高境界。無邊無際，無始無終。 |
