賀蘭山東麓一葡萄酒園航拍
中評社香港4月7日電／一次獨家品酒會帶來了驚人結果：在中國釀造的紅葡萄酒讓一些法國頂級葡萄酒相形見絀。即使歐洲人可能不喜歡聽：在中國，一種獨立的葡萄酒釀造文化正在興起。
德國《世界報》網站3月18日載文《中國葡萄酒會很快超越法國葡萄酒嗎？》，作者為酒評家曼弗雷德•克利梅克，文章說，一款中國產葡萄酒——2019年份的龍諭的出現，打破了歐洲和美國投資者在中國散播的說法：中國是集多種優勢於一身的葡萄種植區，但根據他們的經驗，中國的釀酒師還需要幾年到幾十年的時間才能在沒有歐洲人指導的情況下釀出卓越的葡萄酒。
這是不對的！我甚至可以斷言，獨立的中國葡萄酒栽培釀造業早已興起。而且它具有純粹的中國特色，并將獨立於歐洲。我預計，到2030年，世界上最好的幾款紅葡萄酒將來自中國，來自中國人擁有的酒廠，由中國的釀酒師釀造，他們可以根據地區、品種或氣候的不同，賦予葡萄酒獨特但可識別的中國特征。
我還想說，在歐洲和“新世界”這兩個世界主要葡萄酒產區之外，出現另一個主要葡萄酒產區的時刻正在臨近，或許已經到來。中國，僅因其龐大的規模，就不能強行將其歸入“新世界”範疇。中國走來了，中國的葡萄酒將是相當獨特的存在。
是什麼讓我確信中國的釀酒師很快就會擺脫歐洲老師的腳印？答案是新冠疫情。以龍諭酒莊為例，因疫情導致的旅行禁令，它無法依靠奧地利釀酒師倫茲•摩塞爾的現場指導。
在我看來，由此產生了第一款真正堪稱本土風味的中國頂級葡萄酒——龍諭。正如預期的那樣，它初聞充滿黑醋栗和藍莓香氣，隨後是少許藏茴香、墨角蘭、薄荷及檸檬草香氣。
