“硫磺八角”超標16倍　監管部門難辭其咎

硫磺八角調查：二氧化硫超原標准16倍

　　八角進入豐果期後，作為八角主產區的廣西也迎來出貨旺季。 　　每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心（下稱高峰市場）是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。 　　然而，新京報記者近日調查發現，這個龐大的交易量背後，卻有著一個公開的秘密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。 　　在高峰市場，為了縮短工時、降低成本，大部分 …【详细】

硫磺熏制食品影響健康嗎？

　　目前正值八角采摘季節。近日，一則關於“中國八角之鄉9成八角用硫磺熏”的消息引人關注。據調查，硫磺熏八角已成行業潛規則，熏後的八角存在二氧化硫嚴重超標隱患。 “硫磺八角”中看不中用 　　剛采摘下的青八角不易保存，傳統方法是用開水焯一下，撈出晾曬一周至9成幹；但現在曬兩三天至6成幹即可，因為可以用硫磺熏。 　　全國八角主要產區在廣西，種植面積和總產量均占全球85%左右，年產值超過 …【详细】

“未熏硫的銷往國外”，硫磺八角專坑國人？

　　“個別無良商家為降成本偷工減料-監管失職-劣質產品占據市場-消費者喪失選擇權”，至此硫磺熏制八角“完美演繹”了一場劣幣驅逐良幣的戲碼。 　　據新京報報道，作為八角主產區，廣西南寧市三塘鎮每年8月都會迎來出貨旺季。作為當地最大的八角交易市場高峰天然香料物流中心（下稱高峰市場），一天出貨量高達300噸。 　　然而，新京報記者近日調查發現，在高峰市場，為了縮短工時、降低成本，大部分商家都 …【详细】

“硫磺八角”成本低，但國人的健康并不廉價

　　近日，“硫磺八角”引發了不小的關注。每年8月，全國各地批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。 　　而據媒體報道，這個龐大的交易量背後，卻有著一個公開的秘密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。長期以來，為了縮短工時、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角。據檢測，這種八角的二氧化硫超原標准16倍。 　　 …【详细】

硫磺八角超標16倍，不能默認“存在即合理”

　　每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。然而，記者近日調查發現，這個龐大的交易量背後有個公開的秘密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。在高峰市場，為了縮短工時、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批發商為了逐利也會采購硫磺八角，并銷往各地的飯店、食堂等。記者搜集硫磺八角樣品送檢，結果顯示，二 …【详细】

時隔八年，硫磺八角為何仍是“公開的秘密”？

　　據新京報報道，在全國八角主產區廣西南寧，用硫磺熏八角保鮮是“公開的秘密”。經檢測，市面上的八角二氧化硫殘留量超原國標16倍。有工作人員透露，當地已在考慮制定相關標准。 　　這次并非硫磺八角首次被曝光。早在2012年，新華社曾刊發《“硫磺熏八角”成“潛規則”，“壯士斷腕”方能正本清源》，矛頭同樣指向南寧八角市場。秘密被公開多年後，還是停留在“公開的秘密”，問題究竟出在哪裡？ 　　有業 …【详细】

硫磺八角何以成為“打不死的小強”

　　早在2012年9月，新華社就曾刊發題為《“硫磺熏八角”成“潛規則”，“壯士斷腕”方能正本清源》的稿件，曝光了在全國八角主要產區的廣西的這一問題。八年過去了，當地硫磺八角問題依舊。 　　硫磺八角何以成為“打不死的小強”？首先是經濟利益作祟。硫磺熏八角一直是廣西當地的土方法。在商家看來，熏過硫磺的八角色澤鮮亮，不易發黴，而且可以縮短工時、降低成本。久而久之，就形成了“劣幣驅逐良幣效應”，想買 …【详细】

誰在為硫磺八角“開綠燈”？

　　近日，媒體報道廣西南寧高峰天然香料物流中心（以下簡稱高峰市場）出售大量經過硫磺熏制的八角，經檢測，有的八角二氧化硫殘留量達500mg/㎏。隨後，廣西市場監管局對高峰市場進行全面檢查，目前已查封141噸八角香料送檢。 　　用硫磺熏制八角，據稱在當地是公開的秘密，也是商家打入市場的“利器”。八角經硫磺熏制後品相好、易存放，一些商家為騙取消費者好感，謀取商業利潤，將食品安全拋諸腦後，已經突破了 …【详细】

又見“硫磺八角”　能否強制檢測

　　廣西是全國八角主要產區，然而這裡的八角卻與硫磺扯上了關系。2012年新華社曾披露，廣西九成八角靠“硫磺熏蒸”保鮮。曝光之後，當地有關部門召開專題會議進行部署，加大執法力量，增加抽檢頻次，以制止硫磺熏制八角流入食品藥品生產加工環節。然而實際情況是，前些年的治理只是讓“硫磺八角”淡出過一段時間，卻未從市場消失。 　　多數商戶用硫磺熏制八角是受利益驅使，主要是為了降低成本、增加色澤、防止腐爛。 …【详细】

食品安全的最後防綫決不能失守

　　硫磺八角為何如此泛濫，當地一名商戶的話或許能說明問題：“檢查的時候市場會通知，不擺出來就行了。” 　　現在，媒體曝光了，相信會有一場大的整治，相信問題會在一段時間內得到解決。但是，小馬飛刀以為，一時的整治風暴可以拍死蒼蠅，但如果不改變滋生蒼蠅的環境，也就是忽視對整個制度環境的治理，那一定會給企業和監管者留下逃避責任的借口。近年來，食品安全形勢從整體上看是在不斷好轉，但存在的問題仍然不少， …【详细】

二氧化硫超標16倍，是誰把八角市場熏得烏煙瘴氣？

　　每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心，是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。然而，媒體調查發現，在這個龐大的交易量背後，八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。我國《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，硫磺可以作為食品添加劑，但八角并不在其適用範圍之列。而在這裡的一些“硫磺八角”，送檢結果卻顯示二氧化硫超原國標16倍！ 　 …【详细】

硫磺八角大行其道　“地方保護主義”危險

　　作為“加工土法”和“行業潛規則”，用硫磺熏制八角由來已久。就在幾年前，針對硫磺八角曾發動了一場聲勢浩大的輿論起底，隨後監管部門的專項整治也很是煞有介事。然而，避過風頭之後，硫磺八角如今大有故態複萌乃至愈演愈烈之勢。據業內知情人士所言，“當地香料市場90%都是硫磺果”“無硫八角已經難得一見”。若果真如此，堪稱觸目驚心！使用違禁成分、非法加工食品，很難想象，在這八角的主要集散地，居然成為普遍做法。 …【详细】

整治“硫磺八角”，要強化監管，也要產業升級

　　廣西南寧市三塘鎮是我國八角調料主產區之一，每年8月都會迎來全國各地的批發商，一天出貨量高達300噸。然而，龐大的交易量背後是八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。熏過硫磺的八角色澤鮮亮，不易發黴，而且成本低了近一半。 　　按照《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，使用硫磺熏制八角屬於違規行為，且食品安全法中也有“禁止生產超範圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。據相關檢測結果顯示 …【详细】

打擊“硫磺八角”需常態化執法

　　廣西八角占全球產量的90%，而優質的無硫八角多數都出口到國外，國內市場超過90%是“硫磺八角”，也就是說，國內消費者有極大的概率，買到的都是“硫磺八角”。這個結果令人感到憤怒和不滿，須知，長期接觸硫磺對皮膚產生影響，硫磺蒸汽對肺部有很大的傷害，吸食過量的硫磺則會對人體肝腎造成損害，可見食用“硫磺八角”亦會影響人體健康。 　　熏過硫磺的八角色澤鮮亮，不易發黴，更重要的是，成本也更低。顯然， …【详细】

治理“硫磺八角”要拿出壯士斷腕的決心

　　每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角，這個當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。然而，記者近日調查發現，這個龐大的交易量背後，卻有著一個公開的秘密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。硫磺八角樣品送檢結果顯示，二氧化硫殘留量相比國標，超標了16倍多。熏過硫磺的八角色澤鮮亮，不易發黴，更重要的是，成本也更低。有商家表示，成本低了近一半。 　　人體長期過量攝 …【详细】