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何華：新德里印象

http://www.CRNTT.com   2013-12-24 11:07:46

新德裡地鐵裡的人們 　　中評社北京12月24日訊／得到一個去印度開會的機會，讓我興奮。在這片古老的土地上，誕生了佛教及泰戈爾、甘地、薩蒂亞吉特·雷伊、拉馬努金、祖賓·梅塔等偉大人物。我清楚記得若干年前看薩蒂亞吉特·雷伊《阿普三部曲》時的感動，完全沒料到印度居然有這樣傑出的電影。我也記得當年《流浪者》引發的轟動，人人會哼唱“拉茲之歌”：阿巴拉烏，阿巴拉烏…… 　　這次去印度共兩周，在首都（新）德里逗留四天，走馬觀花。 　　非常驚訝的是，德里的基礎設施與中國一線城市相比，落後太多；甚至不如二線城市。在德里，很少看到高架道路和高樓大廈。德里交通雜亂，車速緩慢。印度人引以為傲的地鐵，也就稀稀疏疏幾條線路，跟上海北京地鐵的密集線路對照一番，足見兩者相差甚遠。德里的汽車不少，個個生猛，大多見縫插針不守規則。兩車輕度碰撞或摩擦，司機相互笑笑說拜拜，互不糾纏，是印度人爽快大氣的一面。滿街的三輪嘟嘟車，招攬遊客生意。朋友說五年前他在德里搭乘嘟嘟車，二十盧比可以從城市一頭到另一頭了，可現在司機開口就是一百、兩百盧比。欺客現象時時潛伏，防不勝防。可德里的普通百姓大多溫良謙卑，甚至連路邊的狗都是溫順癱軟的，從沒有攻擊意圖。 　　除了殖民時代留下的典雅建築，德里沒什麼像樣的新建築。北部的舊德里，一片喧嘩混亂的紛繁景象，臟亂差，濁氣熏天。平民的生活環境不堪入目。新德里則不同，它由英國設計師埃德溫·魯琴斯在20世紀早期規劃建造。英國人喜好花草樹木，所以新德里處處林蔭大道。坐在車上，看著窗外的葱翠樹木，簡直不相信這是印度！印度總是給人意外的驚恐或驚喜。它就是極端美麗和極度肮臟、天堂和地獄、友善和欺詐的矛盾統一體。 　　在印度旅行，飲食是一大考驗。印度人太重口味了，自助餐一溜排都是深色的黏糊糊的菜肴，咖喱是必不可少的主角，幾乎看不到碧綠青翠的菜色。幾天吃下來，就幻想著若有一碗豆腐青菜湯該多麼幸福呀！不過印度的茶，我喜歡。酒店的自助餐提供一種加了各種香料（豆蔻、桂皮、丁香、老姜等）的奶茶，叫“馬薩拉茶”。嘗了第一口，當即愛上，每天都要喝幾杯才過癮。印度飲食離不開香料，走到哪，空氣里都彌漫著香料味—可稱之為“印度味道”。這種味道滲入印度人的發間、衣服、甚至肌膚深處，似乎成了身體的一部分。記得讀印度女作家基蘭·德賽獲2006年布克獎的小說《失落》，裡面的主要人物老法官，留學英國期間，因身上的“印度味道”而自卑，終日躲在小屋里，羞見人群。由此可見，氣味，作為印度人的鮮明特征，於遊客而言是一種不痛不癢的“話題”；於部分印度人而言，或許就是一種無法擺脫的魔咒。

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