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瘦肉精根源在監管部門分裂

http://www.CRNTT.com   2011-03-23 11:21:05

這也就涉及監管層面的問題。當監管者要面對市場上諸多的“游擊隊”時，往往是力不從心。因此，無論從控制風險還是提高監管效率的角度來說，都需要考慮當前生豬養殖產業的升級。一個監管機構面對1萬個市場主體和100個市場主體，哪個情況下更有利於節省監管成本？答案不言而喻。 　　當然，產業升級或者說集約化，也並不意味著要將當前的養豬散戶完全排擠出市場，而需要考慮採取一些過渡的方式。比如，像雙匯這樣的大企業，完全可以和散戶建立直接的“訂貨”機制，通過合同的方式，直接購買散戶的生豬，統一規劃和管理養豬行為。這樣既能保證肉品來源的安全，也可以確保散戶的利益。 　　有關部門在徹查“瘦肉精”時，也不妨從行業整體發展的角度，考慮如何推動這樣的產業升級。確保生豬養殖的源頭規範可控，同時盡量減少從生豬到企業的中間環節，這樣才能減少安全監管的漏洞。實際上，這也是從源頭上抓起，對保障蔬菜、水果等其他行業的食品安全，也具有同樣的價值。

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