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“地溝油”檢測為何難以檢測？

http://www.CRNTT.com   2011-10-18 11:01:20

日本要求餐飲行業的廢棄食用油必須全部回收 　　當中國因“地溝油”引起人們種種不安時，同為食用油消費大國的日本卻無“地溝油”事件。日本把在烹飪以及食品加工中產生的廢棄食用油，以及由於超過可食用日期等原因而廢棄的食用油都定義為廢棄食用油(Used Cooking Oil)。按照日本政府要求，作為廢棄食用油的主要生產者——餐飲以及食品加工行業，其所產生的廢棄食用油必須完全被回收。 　　日本政府於1970年制定了《關於廢棄物處理和清掃的法律》，該法律明確規定了廢棄食用油的回收、搬運和加工處理等一系列具體事宜，並於2008年進行修訂。按照該法律的規定，食品加工等企業產生的廢棄食用油被規定為產業廢棄物，作為產業廢棄物的廢食用油的排放、搬運和加工處理，都必須在該法律規定的產業廢棄物的範圍內，在政府的嚴格監管下運行。為此，日本從中央到地方各級政府中，都設置了環境政策局。該局負責管轄區內的各種廢棄物的回收和再利用，甚至細化到廢食用油的回收據點的設立和運營。 　　加拿大通過成熟產業鏈讓“地溝油”變廢為寶 　　加拿大人的餐桌上同樣沒有“地溝油”，因為廚餘廢油不但不會立即被排入下水道，還會經過一系列處理“再生”成為生物燃料、肥皂和潤滑油等產品，這得益於加拿大從廢油的源頭到終端所建立的一條完整產業鏈和監管系統。政府為保證“地溝油”能再生利用，制定了生物燃料法規，為餐館和家庭提供上門回收廢油服務，環保機構也會從中擔當中介和科普的角色。如此成熟的產業鏈條讓這些“地溝油”得以變廢為寶。 　　□ 結　語 　　“地溝油”難於檢測，是因為缺少檢測方法，缺少檢測方法是因為聞所未聞。當遍尋他國先進技術時，發現“地溝油”檢測成了自己的特色，既無先例也無人想要對此進行研究。事實上檢測“地溝油”也僅僅是防範的最後一個環節，不從源頭監管抓起，不從回收環節杜絕“地溝油”流向餐桌，檢測“地溝油”無異於在千瘡百孔的圍牆內一次次進行所謂的亡羊補牢。 　　（來源：網易新聞《發現者》No.156/2011年10月18日）

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