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日本餐桌上為何沒有地溝油

http://www.CRNTT.com   2012-04-28 10:57:28  


日本餐桌上見不到地溝油,因為地溝油的源頭被回收廢油掐斷,而除了日本政府,日本企業、民間團體也積極參與回收廢油。
  中評社北京4月28日訊/日本人的餐桌上是看不到“地溝油”的。因為日本通過回收廢油,掐斷了地溝油的源頭,回收的廢油或煉成生物柴油,成為清潔能源,或化身生產資料,用於工業產品製造,無論哪種情況,均做到了變廢為寶。

  早在1970年,日本就制定了《廢棄物處理法》,規定要對廢棄物進行適當分類、保管、收集、運輸、再生等,以保持清潔的生活環境。這些廢棄物除垃圾、爐渣、污泥等之外,也包括動物屍體和廢油。另一部與廢油直接有關的《食品再利用法》明確規定,回收利用的範圍不僅包括飼料、肥料等,還包括油脂和油脂製品。

  日本大部分菜肴很少用油,做法多是煮、蒸、烤,或者涼拌生吃,很少去炒去煎,用油最多當數油炸食品,如“天婦羅”,用植物油炸蝦、時令蔬菜等,但決不會讓廢油流入下水道。

  過去的辦法是在廢油里放入一種凝固劑,讓油變成固體,然後和可燃垃圾放在一起,運到垃圾站焚燒,成為生物發電的材料。鍋底殘存的油滴在清洗前一般要用衛生紙擦幹清,下水道很少有廢油流入。這樣做主要是為了環保,因為日本的生活用水經過淨化後要排到河里,而廢油進入下水道會給淨化工作增加難度。

  後來,日本科技人員發現,做“天婦羅”的油經過煉制,可以變成生物柴油燃料,而且燃燒後尾氣中的硫化物、二氧化碳的含量都很少。因此,近年來,日本各地政府都非常重視“天婦羅”廢油的回收。

  除了日本政府積極倡導外,日本企業、民間團體也積極參與回收廢油。 


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