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食品亂象的罪魁禍首

http://www.CRNTT.com   2011-07-18 11:34:54  


糧油批發市場裡,商販往白色大桶中灌油
  中評社北京7月18日訊/食品安全問題早已成為大家生活中的焦點。光是今年,瘦肉精、鎘大米、毒豆芽、假粉條、劇毒臘肉、染色饅頭等就被再次曝光。而最近,地溝油產業鏈又一次引起關注。
 
  食品安全問題實在是老生常談。加強監管也好、道德約束也好,人們從太多角度思考和呼籲過解決之道。不過,罪魁禍首卻鮮被提及,這要從需求說起。。

農民工等低收入群體對低價食品的需求 
 
  從地溝油和頭髮醬油的銷路談起

  食用油和醬油都是生活必需品。地溝油和頭髮醬油的造假都令人發指,它們之間也存在很大相似性。

  地溝油在20多年前是被用來喂豬的“泔水”(也叫“潲水”,指的是剩飯剩菜和水的混合物),而現在,這些“泔水”經過一番加工、提煉之後重新返回了餐桌。此外,廣義上,被反覆使用的油、劣質豬肉提煉的油等劣質油也算是地溝油。

  價格:據記者調查,地溝油返回農貿市場銷售時,價格只是普通食用油的一半。

  銷路:主要以散油的方式流向了食品加工企業、工地、糧油批發市場,甚至流向了部分超市。

  頭髮醬油是用毛發等非食品原料生產的氨基酸液配制的醬油。

  價格:據記者調查,河北發出的醬油,50斤才12元左右,價位要比正規醬油低上5-6元。

  銷路:這些醬油一般在農村或城市的批發市場銷售,進不了大型超市。不過有的頭髮醬油很“厲害”,能夠取得質量體系認證,還是品牌。

  地溝油和頭髮醬油當然都對人體有害,據新聞報道,它們的產量還都挺大。而根據售價和銷路,它們一般都以低價出售,很有市場。有時候低收入人群直接用它們做飯,有時候它們流入了小飯館、工地等地,再被民眾消費。 


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