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從三鹿到雙匯 為何我們總在一個坑裡栽倒

http://www.CRNTT.com   2011-03-17 11:47:22

圖片來源於互聯網 　　中評社北京3月17日訊／雙匯這個中國最大的肉產品企業，被爆刻意采購添加瘦肉精的所謂精品豬。幾乎跟當年的三聚氰胺事件一樣。同樣規格的一個陷坑，奶業跌進去，幾年之後，肉製品行業再一次重蹈覆轍，也跌了進去。 從三鹿到雙匯 我們為何總在一個坑裡栽倒 　　2011年03月17日09:27　南方網　作者：張鳴，中國人民大學教授 　  　　雙匯這個中國最大的肉產品企業，被爆刻意采購添加瘦肉精的所謂精品豬。此事一出，人們就聯想到此前的三鹿。兩件糗事，何其相似！同為行業巨無霸，同樣是在原料采購中弄虛作假，連添加的東西都非常相似，一種貌似可以增加原料品質的有害化學品，一個讓牛奶看起來蛋白質含量高，一個讓豬的瘦肉比例高。這樣生產出來的產品，都特別具有中國特色，面上好看，但內裡卻有害。 　　不消說，此事對於雙匯而言，幾乎是致命性的。同時，也會因此而重創國內肉製品產業。幾乎跟當年的三聚氰胺事件一樣。同樣規格的一個陷坑，奶業跌進去，幾年之後，肉製品行業再一次重蹈覆轍，也跌了進去。 　　我想，無需我這個外行嘮叨，國內奶業和肉製品行業的各位老大們，百分之二百地知道，對於一個食品行業來說，市場對他們來說意味著什麼。而在產品質量上有意識地弄虛作假，對於市場的信心又意味著什麼。每個人都知道，一旦消費者知道了誰在食品上開玩笑，事情敗露後果是什麼。更奇怪的是，三鹿的前車之鑒，殷鑒不遠，其實才剛剛過去，怎麼雙匯的人居然一丁點教訓都不接受，還敢拿自己企業的性命開玩笑呢？難道這些精明的企業家們連從三聚氰胺聯想到瘦肉精的能力都沒有嗎？ 　　我們不知道雙匯這個企業到底發生了什麼，但是有一點是可以肯定的，那就是我們的肉製品行業，多半是出了當年奶製品業的事情，如果誰要是不在原料裡加點東西，他們的產品成本就得提高許多，否則，至少在面上，看起來就不如人家。一句話，為了保證產品競爭力，就得弄虛作假。沒有人不知道瘦肉精的危害，也沒有人不知道事情敗露的後果，但僥幸兩個字，總是比毀滅更有魅力。只要不大禍臨頭，人人都想僥幸，能混一日算一日。盡管有毀滅兩個字在前面，但真正想事的時候，還是利益的誘惑占了上風。

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