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老北京人幽默 罵人都拐彎

http://www.CRNTT.com   2010-12-19 11:01:29

記者：那時的老北京是什麼樣子的？ 　　鄧友梅：首先，傳統建築基本保持了原樣，特別是胡同，今天有的胡同也還在，但不是原樣了，因為整個環境變了。過去站在胡同里往天空一瞧，是兩排綠樹，現在都是高樓大廈，成盆底兒了。其次，人與人接觸方式和現在大不相同。第三，北京是個移民城市，本地人很少，旗人、外地來京官員、各地商人較多，所以老北京善於融合不同的文化，包括北京話，也是融合各地方言形成的，比如胡同，就出自蒙語。   八旗子弟也有不凡的一面 　　記者：但也有很多人批評北京文化中懶散、自大的問題，您怎麼看？ 　　鄧友梅：這主要是說八旗子弟，因為他們不能務農、做工和經商，坐家里不動也有錢糧，故謀生能力差，清朝一滅亡，他們謀生無門，但傳承下來的貴族生活方式又變不了。所以無論多窮，扣子該扣還得扣，袖子該卷還得卷。過去大家開他們玩笑，說好不容易賣了家什買個芝麻燒餅，一定要拿到茶館里，和朋友邊喝茶邊吃，芝麻掉到桌子上，不好意思撿，就說我准備新買套房，用手指在桌子上畫，這是正房，那是廂房……趁機把芝麻粘到手指上，再假裝舔手指，將其吃下。看到芝麻掉到桌縫里，便假裝恍然大悟，猛一拍桌子，將芝麻震出來…… 記者：事實真的如此嗎？ 　　鄧友梅：這是拿人家尋開心。其實接觸長了，就會發現，這些人謀生能力雖差，但文化功底深厚，比如一次開會，請多爾袞的後代做記錄，他說不會用鋼筆，只會用毛筆。大家說，毛筆也行。等開完會，一看記錄，大夥兒都驚呆了，蠅頭小楷太漂亮了，放現在那是一幅幅書法作品。可他們不知道這是本事，能換飯吃。北京重建昆曲團時，全北京找不到合格的笛師，一家建築公司的旗人夥夫想試試，這個人很笨，不會做飯，專門負責燒火，領導說你連火都燒不好，還想當笛師？也沒當真，就讓他去試了，結果一下就被錄取了，人家爸爸當年經常請昆曲藝人來家表演，這叫“拍曲子”，他從小跟著聽，跟著練，他吹笛子就當是玩，卻玩出了高水平。 寫那五是為了警世 　　記者：您是在和這些老旗人的接觸中，對老北京文化有了深入了解的？ 　　鄧友梅：是，解放後政府根據他們的能力，為他們都安排了工作，有一段時間我就負責這個。比如胡同頭一家姓金，問他有什麼特長，他說什麼都沒有，就是會吃，只要吃上一口，就知道用什麼材料，火候如何，做得規範不規範，價格高不高，我就安排他去做食品品嘗員，工資42元，老金很高興。第二家姓李，問他有什麼特長，他說我不行，我連吃都不會，但舞台上弦一彈，演員一張嘴，閉著眼就能分出是哪派，唱得地道不地道，我就安排他去曲藝改革委員會。結果他們幹得都挺好的，人家真能說得頭頭是道。

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