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化學火鍋:越“辟謠”,越擔心

http://www.CRNTT.com   2010-12-24 09:53:03  


 
  行業協會本應是行業自律組織,其存在一方面可以集中反映行業內企業的訴求,一方面可以通過行業自治管理,淨化市場環境,促進企業履行社會責任。中烹協顯然站錯了位置,本應加強行業自律的協會組織,卻在行業內出現問題後急火火地為自己撇清——這裡的“自己”實際上不是指烹飪行業,也不是指火鍋行業,而是指那些交了錢入了這個協會的“知名火鍋企業”。

  其實,公眾並非完全不願相信這份“100%合格”的報告,或許這些被調查的知名火鍋企業確實100%的合格,不存在使用“化學鍋底”的問題,但是,媒體和關注的問題不在這裡,他們關注的是整個火鍋行業——既包括知名的火鍋店,也包括不知名的火鍋店——是否存在嚴重問題,以及問題如何才能得到解決。中烹協火鍋專委會急著“老子給兒子辟謠”,無非是怕來自媒體和公眾的質疑會殃及這些交錢入會的“知名火鍋企業”而已。但是,如果整個行業的問題得不到解決,他們真的能在這場質疑中獨善其身嗎?

  其實,糾纏於這個對公眾利益毫無興趣的“中烹協火鍋專委會”做些什麼、說些什麼已經沒有任何意義,真正對此應該負起責任的還是對此負有當然責任的質檢、工商等公權力部門。遺撼的是,時至今日仍然沒有權威部門對此進行詳細調查,也沒有給出一個明確的說法——這比中烹協“純屬謠傳”的回應更令人擔憂。


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