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美國如何確保食品藥品安全

http://www.CRNTT.com   2010-12-28 11:25:03

FDA并不完美，但公開透明、有法可依使其成為美國食品藥品安全的保護神 　　中評社北京12月28日訊／近日，網友爆料稱在美國銷售的雲南白藥，限於FDA的規定，已經完全公開了白藥成分。已經有100多年歷史的FDA不斷迫使藥物公開配方，同時保證食品安全，其已成為捍衛美國人食品和藥品安全的保護神。那麼，FDA到底是如何保護消費者的食品藥品的安全和知情權，如何防範商家誤導消費者？ 　　※最嚴格的食品藥品安全監管 　　藥物：偉哥、抗生素等都沒逃出FDA“魔爪”，上市前就必須公開“知識產權” 　　FDA作為一家科學管理機構，FDA的職責是確保美國本國生產或進口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫療設備和放射產品的安全。它是最早以保護消費者為主要職能的聯邦機構之一。FDA最大的部門為食品安全和食用營養中心。負責除了美國農業部管轄的肉類、家禽及蛋類以外的全美國的食品安全。 　　在藥物方面，包括偉哥、小兒麻痹症疫苗、口服避孕藥、抗生素等為美國創造數以千億美元計的價值，深刻影響現代文明進程，甚至在其全世界範圍內極大延長人類壽命的藥品，都沒有受到任何“保密”的豁免，甚至在上市之前進行臨床測試時就必須公開配方，藥理等各種“知識產權”。而在食品和膳食補充品方面，FDA的監管也極其嚴密，每年FDA都會公開大量的食品安全警示，甚至要求生產企業召回問題產品。 　　食品：不僅要求添加劑安全，還不能掩蓋食品品質 　　而為了切實保證美國人的食品藥品安全，FDA的詳細政策超出中國人想象。比如，在食品添加劑方面，FDA不僅規定食品添加劑本身必須經過科學證明是安全的，甚至這些食品添加劑添加之後如果隱藏了食品某些屬性，以至於隱藏了食品的品質好壞，都在禁止之列。 　　比如最近有關面粉增白劑的爭論，儘管FDA認可面粉增白劑為可添加的食品添加劑。但是，使用增白劑的面粉，在銷售時必須說明是“漂白面粉”。而任何食品添加了這種面粉作為原料，也必須說明是“漂白面粉”，因為漂白本身就是掩蓋食品品質的行為。 　　※嚴格區分藥品和膳食補充劑 　　嚴格的監管下，美國一度曾只有幾種膳食補充劑被允許銷售 　　由於美國歷史上，尤其是19世紀和20世紀初曾經出現過大量走街串巷叫賣包治百病的“蛇油”（snakeoil），在1994年放鬆管制之前，FDA對膳食補充劑的監管極其嚴格。只有幾種維生素或其他微量元素被允許作為膳食補充劑在美國市場銷售。直到1994年，美國頒布了新的《膳食補充劑與健康教育法》之後，膳食補充劑的監管才被放鬆。

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