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特供制度已成食品安全亂相之源

http://www.CRNTT.com   2011-07-25 12:30:19

“催熟劑目前在農業生產中允許使用”，說明這玩意兒“合法”；“毒性比食鹽還低”，說明這玩意兒“安全”。既“合法”又“安全”，公衆除了“盡可放心食用”之外，似乎不該再有其他任何疑慮。即使有人還想提出異議，恐怕也無從提起——官方手握政策法規的最終解釋權，專家擁有科學和技術方面的權威解釋權，兩個權威合起來那是何等的威嚴，豈能容你普通百姓置喙？更何況，由於信息的不對等，普通百姓掌握的信息本就少得可憐。 　　那麼，面對強勢的官方和專家，老百姓是否永遠只有唯唯諾諾逆來順受的份兒呢？當然不是。遇到這種情況，不管官方是多麼的義正詞嚴，也不管專家是何其的振振有詞，我只問一個問題：請問，特供食品也是這樣嗎？假如特供食品也跟普通食品一樣使用催熟劑，那我就認了，吃再多也心甘情願；假如特供食品不用這勞什子，就請你們閉上鳥嘴，不要跟我在這裡瞎扯淡！ 　　雖然特供食品至今尚作為“國家機密”而存在，但畢竟世界上沒有不透風的墻，近年來除了坊間對此議論紛紛之外，媒體上也時不時會提及一下。《南方周末》曾進入戒備森嚴的“北京海關蔬菜基地”采訪，看到“海關大棚”的采摘工人“隨手從瓜藤上摘下一條還掛著花蒂的黃瓜，不用水洗，甚至連毛刺也不用處理，就直接咬了起來”。曾是北京亞運會、奧運會及兩會禽蛋提供商的北京留民營新世紀養殖場的孫先生告訴《南方周末》記者，自北京市委派的專家到場裡對水源、飼料和空氣檢測達標後，他們的產品就開始與北京市政府部門等直接對接，特供至今已有十年，飼料及飼養條件都不同一般。不久前，廣東省委書記汪洋表示：“食品安全問題是社會建設的重要問題。說老實話，我們這裡的官員也沒有特供，吃的東西跟大家一樣，都是在街上買的，我們也有切膚之痛。”這被認為是“特供”兩字第一次從一個省部級高官口中公開說出來，因此倍受關注。 　　為什麼中國的食品安全形勢如此嚴峻，問題到底出在哪里？有人說是“一切向錢看”毀掉了良心，有人說政府部門監管不力是最根本原因，有人甚至將其上升到“中國國情”的高度來進行剖析……這些說法都有其道理，但我覺得還是沒有挖到最直接的根子上。竊以為，徹底解決中國的食品安全問題其實並不難，只要牽住一個“牛鼻子”就夠了。這個“牛鼻子”叫“特權”，具體就體現在特供食品上——試想一下，吃著特供食品的人，怎麼可能會對頻發的食品安全事故有切膚之痛？可以說，特供制度已經成為當今食品安全領域亂相的萬惡之源。只有讓所有的監管者和決策者跟老百姓吃一樣的食品，他們才會悚然而驚，他們才會為了自己和家人的生命健康真正重視起食品安全來。 　　網絡上流傳著這樣一個故事，照錄如下：二戰期間，美國空軍降落傘合格率為99.9%，每一千個就有一個出事，非常影響士氣。為達到100%，軍方改變檢查質量制度，從每批降落傘中隨機挑出一個，讓廠商負責人親自從飛機上跳下。奇跡出現，不合格率很快降為零。故事的真偽我沒有去考證，但故事的結尾處卻頗為耐人尋味——食品安全要讓全國人民放心，就是取消一切特供，讓官員們與老百姓同食同吃！是的，在千千萬萬個食品安全問題面前，我只有一個問題：告訴我，特供食品也是這樣嗎？

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