中評社北京7月5日電／山西汾酒、老陳醋、新絳有機蔬菜、鮮雞蛋……這些在中部省份山西赫赫有名的特色農產品已逐漸走上了香港市民餐桌，並受到喜愛。如今，香港市場上每5個雞蛋中就有一個來自山西。
據新華社報道，從生產到流通全過程嚴格把關，提供安全放心並符合港人口味的產品，是山西供港農產品不斷增加的原因。
在山西新絳縣的3000多畝供港蔬菜基地內，農民們一大早採摘下來的新鮮蔬菜將會裝運至冷庫，然後進行嚴格的分摘，按規定包裝。一個小時後，這批蔬菜被送往運城機場。兩個半小時後，這批菜就已經抵達廣東東莞，在接受了嚴格的出境檢驗檢疫後，這批菜順利進入香港的農貿市場、超市，最後走上了香港市民的餐桌。
該基地從2008年拿到山西第一張供港蔬菜通行證以來，每年運往香港的蔬菜達20萬公斤。
如何保證這些供港蔬菜的安全呢？新絳供港蔬菜種植專家馬新立告訴記者，除了對產地的土壤、水質、空氣品質以及生產流程有嚴格控制外，每一株供港蔬菜的身上都附帶有相關的信息，任何一株蔬菜有問題，都能精準地追溯出產自哪家。
山西供港農產品中數量最大的當屬雞蛋。據山西省出入境檢驗檢疫局統計，自2004年山西雞蛋首次出現在港人的餐桌上起，迄今山西供港雞蛋累計達6萬噸。市場準入關和檢驗檢疫關保證了供港雞蛋品質優良，數年間沒有檢驗出一枚不合格雞蛋。
“這條雞蛋選揀設備在國內屬於一流，它能自動區分雞蛋大小、潔凈程度、顏色等，並按照要求進行相應處理。”在山西省呂梁市文水縣，負責供港雞蛋的加工企業負責人王和民邊介紹，邊在車間穿梭，查看著雞蛋的狀況。
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