普通的鹽來自大海、岩井或者鹽湖，作為厨房裡必不可少的角色，價格十分親民。不過最近，“鹽”也被玩出了新花樣。在一些購物平台上，各類“網紅”進口鹽不但包裝精美，價格也十分驚人。它們或顔色各異，或以原產地為“賣點”，但都有一個共同點，價格昂貴。
據說它的鈣、鎂、鉀等元素的含量比普通鹽多，所以營養更均衡。可是除了鈉以外的元素多，不就是雜質多嗎？以同樣的邏輯推理下去，豈不是海水曬制的粗鹽比精鹽更有“營養”？
消費者花錢買健康本無可厚非，但錢花在這些“網紅鹽”上，恐怕是交了“冤枉錢”。《中國居民膳食指南（2022）》建議11歲以上的中國居民，每人每天攝入不超過5克的鹽，只通過鹽攝取礦物質，有可能造成鈉攝入過多引發其他疾病。同時，普通鹽中氯化鈉純度基本在97%以上，至於鈣、鐵和其他礦物質，光靠吃鹽補充更不靠譜。
鹽只是一種調味品，不是保健品，不能也不該賦予其過多功能和內涵，只要規範生產、合乎標准就足够了。無論是“網紅鹽”，還是“嬰兒水”“減肥神器”等網紅產品，其實就是商家炒作的“噱頭”，唯一的目的無非“賣貨”而已。
統計數據顯示，當前我國居民平均食鹽攝入量已超過10克，比推薦攝入量高出一倍有餘。而“網紅鹽”更容易因其“美麗”的外表讓人忽視其“調味品”的屬性，不知不覺地加大攝入量。其實，每天食鹽攝入量每減少1克，血壓能降低約1毫米汞柱。所以，管理好鹽的攝入量，對健康的好處顯而易見。
包裝再精美，鹽作為調味品的屬性也不會改變；顔色再漂亮，它也是萬變不離其“鹹”。一個極其普通的東西，越是被炒得“不普通”，就越得注意防範其中的貓膩兒和陷阱——作為一個“鹹鹹”的調味品，你非得給我等推薦它的膚色、模樣和祖籍，究竟要意欲何為呢——無非是看上我等的錢包而已，雖然那錢包并不算鼓。（來源：中國市場監管報 作者：北居） |
