氣溫飈升到34℃，在解放路上班的劉曉飛走進便利店，想買一根雪糕解解暑。站在冰櫃前，他發現冰櫃裡大多都是“網紅雪糕”，起步價就是10元。在他的印象裡，最貴的雪糕不過5元，這身價昂貴的“網紅雪糕”好在哪兒？為啥這麼貴？記者進行了調查走訪。
“網紅雪糕”貌似很火
吃完火鍋，商家給每位客人贈送一支小布丁的時光一去不返了。記者走訪市場發現，小布丁、老冰棍們極為罕見，“網紅雪糕”以其獨特的味道、餡料以及身價，獨步江湖。
2018年網紅雪糕鼻祖“厄瓜多爾粉鑽”橫空出世，其所屬品牌鐘薛高頂著“雪糕中愛馬仕”的光環，一炮而紅。當年的“雙11”，僅1歲的鐘薛高就斬獲了天貓冰品銷售榜榜首。之後，從鹹蛋黃、海鹽、芝士到肉鬆海苔雪糕、葱爆牛奶、臭豆腐冰淇淋，再到香菜、芥末等爭議頗大的口味入局，“網紅雪糕”團隊越來越樂觀自信，底層邏輯就是“黑暗料理＋貴”。
曾經以為10元的夢龍就是雪糕的“天花板”了，結果現在10元只是“網紅雪糕”的起步價。早在3月，經營雪糕批發的老板周軍就開始處理冰櫃內速凍食品，為雪糕騰挪空間。“今年天熱得晚，前一段時間雪糕賣得并不好，最近一周銷量直綫上升。每天賣掉400支左右。預計進入暑期，能達到1000支左右。”周軍說，雪糕的消費群體大多都是年輕人，他們喜歡嘗鮮，追求個性。周軍指著冰櫃裡一款售價18元、名叫“芝士海苔冰激淩”的冰激淩說，裡面鋪滿了鹹口的肉鬆、海苔，還有紅紅綠綠的胡蘿蔔和香葱粒，口感像軟糖，吃起來又鹹又甜，唯獨不像在吃雪糕。雖然又貴又醜，但穩居銷售榜“亞軍”。 |
