在日常生活中，許多人依照生活經驗，往往把“糖”單純理解為蔗糖（或者說白砂糖），這是大衆化概念。但在食品營養領域，“糖”是各種單糖和二糖的統稱，除了蔗糖，還包括果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、糖漿、冰糖、紅糖、蜂蜜、代糖等。按照國家標准，“0糖”或者“無糖”的定義是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超過0.5克，不管是天然存在的還是人為添加的都算在內。
可見，包括元氣森林在內的廠商將產品標識為“0糖”或者“無糖”，乃是在偷換概念，產品裡雖然沒有蔗糖，卻可能含有其他糖分。此前就有媒體調查發現，一些宣稱“0糖”的飲料產品，實際上含糖量非常高，換算下來相當於數塊、十幾塊方糖。如果嚴格按照科學定義來講，真正的無糖飲料只有水，其他飲料多少會含有各種糖分。
顯然，這些所謂的“0糖”產品，都是扯健康大旗捏造概念，利用信息不對稱，忽悠消費者。近年來，社會流行健康風，消費者舍得花錢買健康，對健康飲食更加重視，廠商利用此種消費觀，推出各種“0糖0卡0添加”產品，價格比普通產品貴一大截。
去年，國家市場監督管理總局發布公告，對《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》進行公開征求意見，擬規定對於食品中不含有或者未使用的物質，不得標注“不添加”“零添加”“不含有”等字樣。顯然，元氣森林現在修改產品標識，就是在監管政策趨緊的壓力下，進行提前修改，以規避將來《辦法》實施後的監管風險。
因此，在《辦法》實施後，監管部門要加強執法監督，依法清理整頓行業亂象，督促廠商修改標識，不得再用“0糖0卡0添加”等概念忽悠消費者，實現配方准確標注，讓消費者明明白白消費，避開健康消費陷阱。（來源：羊城晚報） |
