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| 元氣森林致歉聲明。 |
4月10日，知名飲料品牌元氣森林發布一則致歉公告，稱其在產品標識和宣傳中沒有說清楚0蔗糖與0糖的區別容易引發誤解。并透露近日生產的產品包裝已從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”，且3月20日起生產的全部元氣森林乳茶原料中不再含有結晶果糖。此文一經發布，引起了不少質疑聲。五花八門的“糖”到底有什麼門道？這樣的“0糖”“低糖”奶茶還能放心喝嗎？
單糖和雙糖，其實都不健康
糖，只是我們慣常使用的一個說法，也可以理解為一些物質的大類。南京市第一醫院營養科中級營養醫師戴春告訴記者，糖其實也分單糖、雙糖還有一些複合糖。“葡萄糖、果糖和半乳糖都屬於單糖類的食物。單糖這種糖分很容易被我們消化吸收。進入人體內升高血糖比較快，代謝過程也比較快。”雙糖則是指蔗糖、麥芽糖、乳糖。而多糖指的就是常見的澱粉類，“像常見的米面類都是複合糖。”
戴春表示，由於各類糖進入人體後的升糖值、代謝速率不同，對我們的身體而言，攝入一些複合糖如澱粉類、碳水化合物是有益的。“但對於有基礎疾病的人群來說，比如糖耐量異常或者糖尿病的患者，包括還有一些青少年，并不建議攝入太多的單糖和雙糖。”戴春告訴記者，一些飲品中通常并不會直接標注“果糖、乳糖”這樣的學名，而是美名為各類糖漿，其實這都是不太健康的。
這種“無糖”喝多了并不“元氣”
不少元氣森林乳茶購買者起初都是因“0蔗糖低脂肪”被吸引，認為喝多了也無妨，并不會長胖、真的是這樣嗎？戴春告訴記者，類似元氣森林乳茶這類的所謂的“無糖飲料”相較於普通的飲料來說，糖分和熱量確實都相對低一些，但這是因為其中加入更多的是一些甜味劑。“普通的飲料裡添加的一般是糖漿，是熱量比較高的。有些飲料宣稱自己0卡，其實也是添加甜味劑。”
甜味劑雖降了熱量，但就是好東西嗎？戴春表示，甜味劑也分人工合成和一些天然的甜味劑。“天然的成本比較高，更多的商業用的甜味劑都是人工合成的。”戴春指出，甜味劑比起單糖和雙糖甚至口感更甜，但對大量使用這樣人工合成的甜味劑或多或少都會對人體造成一些不良反應甚至是危害。（來源：揚子晚報 揚子晚報/紫牛新聞見習記者：呂彥霖） |
