海膽蒸蛋到底有沒有膽？這兩天，海南三亞又因為海鮮宰客成為大家關注的焦點，事件的起因是，有人帶著老婆孩子去三亞大東海旅游區的一家餐廳用餐，點了6個海膽蒸蛋，吃的時候卻發現裡面沒有海膽。
在轉發這條新聞的時候，有人說消費者受到了服務員的威脅，說什麼“大哥別鬧，不然走不掉”之類的。不管海膽蒸蛋裡面有沒有膽，這句話可真是膽大包天，令人怒從心頭起。不過，消費者張先生還有三亞市發布的調查通報，都對此進行了辟謠，說沒人說過這樣的話。
看到海膽蒸蛋沒有膽，很容易讓人想起海參炒飯沒海參之類的梗，因為炒飯的厨師可能就叫海參。海膽蒸蛋到底是海膽蒸的蛋，還是海膽殼蒸蛋，又或者是一個海膽分成幾份蒸了一筐蛋？說句老實話，一般人還真看不出來，想吃出來也很困難。因為海膽本來就沒多少肉，更多的是海膽膏，蒸蛋就是吃個味兒。而味道這個東西，真的很難說。
對於海膽蒸蛋沒有膽這件事來說，到底是店家撒謊，還是食客碰瓷兒，外人很難辨別真假。官方通報表示，產品銷售加工過程公開透明（均有錄像佐證），未發現有海鮮掉包、摻雜摻假等價格欺詐行為。這種解釋倒是給人提了一個醒，對於那些容易引起爭議的海鮮餐廳來說，產品加工銷售的整個過程，不應該只是錄像取證，而應該明厨亮灶，讓所有人都能看得清清楚楚。這不僅是維護消費者的知情權和監督權，同時對店家也是一種有效的保護，避免類似的糾紛。
具體到這件事，既然有錄像為證，那麼，這份證據不妨攤開了讓大家看一看。如果店家壟斷海膽蒸蛋的解釋權，相關部門又壟斷現場錄像，不僅很難說服大家，而且也很容易引起更多的非議。（來源：大河報 評論員：趙志疆） |
