廣西八角占全球產量的90%，而優質的無硫八角多數都出口到國外，國內市場超過90%是“硫磺八角”，也就是說，國內消費者有極大的概率，買到的都是“硫磺八角”。這個結果令人感到憤怒和不滿，須知，長期接觸硫磺對皮膚產生影響，硫磺蒸汽對肺部有很大的傷害，吸食過量的硫磺則會對人體肝腎造成損害，可見食用“硫磺八角”亦會影響人體健康。
熏過硫磺的八角色澤鮮亮，不易發黴，更重要的是，成本也更低。顯然，商家用硫磺熏制八角，乃是為了縮短工時、降低成本，從而賺更多錢，但在現行使用的《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》中，八角不在可使用硫磺作為添加劑的範圍內。可見商家加工、銷售“硫磺八角”已屬違規行為，會給消費者健康造成危害，應予以禁止和處罰。
需要注意的是，“硫磺八角”并非新生事物，此前在媒體曝光後，當地也曾整頓過。據報道，早在2012年9月，廣西針對一些地方使用硫磺熏制八角的情況，在全區展開硫磺八角專項整治行動，并聯合林業、衛生、質監、公安等部門進行全面整治。“硫磺八角”曾淡出過一段時間，但并沒有從市場上消失。如今，“硫磺八角”再次公開在批發市場上制售，說明當地打擊決心和力量都很有限，未能形成有效的威懾力。
監管部門應對“硫磺八角”予以重視，認識到其潛藏的危害性，不能只顧產業發展，而漠視消費者健康，需以人民利益為優先考量，采取常態化執法，對“硫磺八角”施以嚴厲打擊，不留下執法縫隙。商家所圖者就是利潤，“硫磺八角”能够帶來暴利，使其趨之若鶩，應按照生產、銷售有毒有害食品罪，對涉事商家予以重罰，令其得不償失。
相比“硫磺八角”，無硫八角的市場價一斤要貴8、9塊錢，在價格、存儲、利潤上都沒有市場競爭力，市場接受度很低，優質的無硫八角多數都出口到國外。可見，八角市場已經形成了“劣幣驅逐良幣”的格局，導致消費者花錢受罪，買不到放心八角。因此，要維護八角市場的秩序，鼓勵當地推行農產品地理標識認證、合作社種植、品牌化經營等政策，將優質無硫八角的市場做大做強，實現產業良性循環發展。（來源：中國甘肅網 作者：江德斌 本文略有删節） |
