硫磺八角為何如此泛濫，當地一名商戶的話或許能說明問題：“檢查的時候市場會通知，不擺出來就行了。”
現在，媒體曝光了，相信會有一場大的整治，相信問題會在一段時間內得到解決。但是，小馬飛刀以為，一時的整治風暴可以拍死蒼蠅，但如果不改變滋生蒼蠅的環境，也就是忽視對整個制度環境的治理，那一定會給企業和監管者留下逃避責任的借口。近年來，食品安全形勢從整體上看是在不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待。食品安全事件產生的原因的確很多，我們承認，食品安全不是搭一個市場化的架子這麼簡單，還要做好各種細節問題。要從田間地頭到餐桌，一環一環做起，環環相扣，其中一環有漏洞，就可能被鑽了空子。但不管是什麼原因，都不能成為容忍它存在的理由。市場秩序要靠法制來建立，所以，完善法制、加強監管和執法雖然是老話，卻也是當務之急。每次出現問題，公衆除了痛恨不法奸商外，對食品市場監管部門反應遲鈍、工作不力同樣深感憤怒。誰應負首要責任？誰應負連帶責任？食品市場監管機制該怎樣改進？這些問題不搞清楚，不一一處理到位，食品安全事故還會不斷發生。
食品安全事關人民群衆生命安全和身心健康，任何環節的失守都會留下致命隱患。這其中，行政監管積弊不除，食品安全的承諾即是一句空話。而行政體制內積弊是不可能依靠自查、自檢就可以破解的，需要來自外界強有力的監督和問責。渴求食品安全的消費者，同樣期待司法之劍揮向這些領域，追問這本應確保公民安全的“最後防綫”是如何崩塌的。要知道，食品安全不比別的行業，發現問題之時往往已經鑄下大錯，不能被動地等待，而應該積極地作為。要與時俱進創新監管方式，注重運用互聯網、物聯網、大數據等提升監管效能，加快實現全程留痕、信息可追溯，強化風險全程管控，提升監管的透明度和公衆知曉度，嚴防死堵不留一片“真空地帶”，不給問題食品一絲可乘之機。（來源：蘭州晚報 作者：小馬飛刀 本文略有删節） |
