你會因為對某個明星的喜愛，去有著ta名頭的飯店吃飯嗎，哪怕知道這僅僅是一家餐飲加盟店？
近日，“陳赫退出福建賢合莊股東”、“賢合莊加盟商無力經營紛紛維權”話題衝上熱搜，再一次將明星餐飲加盟店這一網紅事物拉進公衆視野，讓人們看到了“一地雞毛”。
如果說前些年個別明星開餐飲店是小衆行為，近些年則演變成一種潮流，奶茶、火鍋、地方美食等細分領域都出現了明星們的身影，似乎人均擁有一個開飯店的副業夢。遍地開花後，加盟連鎖模式的誕生就是必然的。客觀來說，明星餐飲加盟店是個中性詞。理想情況下，它可以實現多贏：明星將肖像權、冠名權授權給品牌公司，就可以在餐飲店源源不斷的客流量中名利雙收；品牌方和實際經營者（加盟商）利用明星效應背書，就能以最低的營銷成本收獲客流和名氣，最大化商業變現；而只要提供的食物和服務到位，不管是明星粉絲，還是普通消費者，相信也樂見其成。
但理想很豐滿，現實很骨感。站在消費者的角度看，一說起明星餐飲加盟店，很多人的第一反應是“又貴又難吃”，食物和服務在性價比上的缺失，已經到了明星效應也彌補不了的程度。更別說近些年多次被曝光的食品安全、經營資質不全等問題，直接擊穿了公衆的認知底綫。站在商業的角度看，一些明星餐飲加盟店不僅不够規範，還屢屢在法律和市場規則邊緣“試探”。以加盟商維權索賠為例，其中暴露的，當然有部分加盟商盲目迷信明星效應、激進投資的問題，但更有品牌方盲目“攤大餅”、誘導加盟商的問題。這背後，症結在於明星、品牌方、加盟商權責劃分不明，尤其是明星和品牌方作為強勢方，應當承擔哪些責任和義務，很多時候是混沌的。一旦陷入糾紛，實際利益受損的加盟商容易陷入維權困境。
有必要再次強調，明星餐飲加盟店沒有“原罪”，但現實表明，原本應是同等市場地位、權責分明的各方，并沒有站在各自相應的位置上，受到各自應有的規制。這個問題不解決，明星餐飲加盟店就仍將給人以“一錘子買賣”、賺快錢、收割粉絲的印象。對此，需要明星和品牌方更具備法律意識和規則意識，對加盟者盡到充分的風險告知義務，在合同條款中約定各方的責任和義務，而不是事前“畫大餅”，事後各種推脫責任。對外，也離不開相關部門更有作為，撇去明星效應的浮沫，以法律和制度為准繩、以事實為依據，維護各方利益。 |
