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中國評論學術出版社 >> 文章内容

第二節 婚嫁禮儀

  舊時,永定客家人的傳統婚姻儀俗大都依照古制“六禮”。隨着社會的變遷,雖有更改簡化,但大致上還是參照舊制辦理。

  一、“六禮”習俗

  婚嫁六禮是:納採、問名、納吉、納征、請期、迎親。這是先秦時代就已確定了的婚嫁程序。

  (一) 納採

  男方請媒人向女方提婚,送求婚禮物。

  (二) 問名

  男方致儀禮、庚帖請於女方。女家若有意,以庚帖回答,開具女方出生的年月日時送往男家,謂之“打婚紙”。

  將男女雙方的“八字”寫在一張寬約一寸,長約八寸的紅紙上,其格式如下:

  男××干造××年××月××日×時建生

  女××坤造××年××月××日×時瑞生

  所寫“八字”的字數,必須是偶數。假如出現奇數,就增减一個無關緊要的字。男女兩家將這“八字”放在正廳神佛祖先之前,焚香禱告,3天之内,如果家裏發生吵架、失竊、摔壞東西及其他意想不到的灾變事故,就認爲不吉之兆,這門親事就不必談了。反之,如果在這期間男女雙方家中都没有發生任何意外事故,就認爲是吉兆,這門婚事就可繼續談下去。這時男女雙方還要請看命先生來批“八字”,看看男女當事人的命相是否相合,如果不合就免談。

  (三)納吉

  男方將卜得合婚的吉兆通知女方,决定訂婚。永定民間謂爲“定親”,男家備禮儀前往女家,確定這門親事。

  (四)納征

  男方將彩禮、嫁妝送往女家。征者,成也,送彩禮、嫁妝作爲聘禮,婚姻關係正式確立。永定民間稱之爲“大札”,從此,雙方正式結成親家。

  (五)請期

  男方擇定結婚佳期,備禮通知和徵求女方同意。永定民間稱之“送日子”,男家把舉行婚禮時間的帖子送到女家。

  (六)迎親

  按照選定的佳期,男家派人或新女婿親自到女家迎娶新娘。

  二、婚嫁程式

  永定客家人婚嫁一般要經過幾個程序:看妹子,合八字,流家風(查家),完聘(送日子),挑席(起嫁),送嫁,迎親,拜堂,宴會,洞房發燭,回娘家(轉門)。

  (一)看妹子

  無論是男女雙方自己認識、私定終身的,還是通過親朋好友牽綫後相識相愛的,或者純粹是媒人根據男女雙方各自的條件、要求、家庭背景等介紹的,到了一定的火候,都要經過第一道程序,就是“看妹子”。

  看妹子,即雙方商定,選擇一個黄道吉日,男方一般由母親、伯叔(母)或兄嫂陪同,由媒人帶着前往女方家裏。看妹子時,女子坐在大廳上與男方見面,這時女子的母親和姑嫂叔母等站在女子旁邊,烘托着一種氣氛,使得男女雙方有所交流溝通。如果女方合適男方,那麽女子就會起身打水給男子洗臉。男子洗完臉,如果也合適對方,就把紅包放在臉盆裏面。不論合適與否,按照規矩,紅包是一定要給的,俗稱“臉花錢”。當然,合適,紅包就會比較大,不合適,紅包就比較小(預先備好的)。紅包的錢數一定要逢雙。有的人對女方滿意,出手比較大方,女方的父母兄弟姊妹以及其他至親者都給紅包。女方也會禮貌地留男方喫飯,通常煮面給男方吃,表示同意,永定客家有句俗語“合適就焯面”,就是這樣來的。如果女方認爲不合適,就煮米粉,“粉”諧音爲“分”。

  (二)合八字

  男女雙方初步滿意對方後,要互告男女生辰八字,各請算命先生來“合八字”。如八字相合,不會相冲相克,就揀一個黄道吉日,各置於中廳神前香案之上,如三天内無不祥之兆,這門親事就定下來。如八字不合,男方要把女的庚貼送還女家。舊俗以男女雙方年齡差6歲爲八字相冲,不宜結婚。

  (三)查家

  看妹子後,如果女方認爲要進一步發展,就到男方家裏“查家”,有的地方叫“流家風”或“踏家屋”。雙方約定一個日子,女方的母親和伯母叔母姑嫂等一行人,在媒人的帶領下來到男方家裏。過去女子自己是不去的,現在男女平等,女子社會地位提高了,自己也會親自出馬,這就是古今的不同。

  查家就是女方看看男方居住的條件,家風如何。女方來到了,男方自己或者男方母親要親自打水給女方母親和女子洗臉。男方一定要熱情周到,讓女方滿意。正所謂,良好的開端是成功的一半。

  如果女方查家後滿意男方家庭,男方就會着手迎娶的準備。如請算命先生擇日子,擇定女方出門日子和時辰,男方迎親日子和入門時辰,裁衣(開剪)日,鋪床日,發燭時辰,轉門日,雙方出門入門時應忌的生肖等。還要做好物質上的準備,置辦傢具、婚禮用品等。

  (四)講彩禮

  由男方父母、宗親和媒人一起到女家,將男方要送給女家的彩禮開具出來與女方商量。彩禮和聘金多少一般按照當地的民間風俗習慣,隨大衆。有的女方也會同時向男方提出在女兒出嫁宴請親戚時所要的“猪菜”(指請客所需的各種食品,通常有:黑豆或黄荳、糯米、綫面、猪肉、牛肉)。聘金和“猪菜”的尾數必須是九,九和久諧音,是吉祥的象徵,寓長長久久之意。

  (五)過札

  過札又稱“壓定”,即六禮中的“納征”,就是確定親事,也稱“大札”(六禮中的納採、問名、納吉等都有小禮物,稱“小札”)。男方選擇一個吉日,備辦金戒指、首飾、紅包、部分聘金和裹包(豐田裏的人稱爲“盤頭”)等禮品,送到女家。通常,女子坐在大廳上,男方的母親給女子帶上戒指、首飾,並説吉語。比如,“先戴金,後戴銀;先帶子,後帶孫。”“耳戴耳環禄禄金,兩人同膽又同心。”同時,男方還要發“滿堂紅”紅包給女方一定範圍的親屬,範圍可以是女方三服或五服内所有親人,紅包可大可小,視男方家經濟能力或女方家的意願而定。

  (六)送日子

  送日子,即“請期”,男方告訴女方,已經選擇了完婚的黄道吉日。完聘,就是把要給女方的聘金和彩禮全部交齊。永定民間爲了簡便,把送日子和完聘合在一起。送日子的禮要有12盤,爲鷄、魚、肉、果蔬等,其中一盤是聘金壓星期(佳期)帖(見圖)。還要帶一只大鷄媛,稱爲“帶路鷄”。另外,裹包(又稱“盤頭”)也同時送到女家,是男方送給女方和她的親房、親戚的,每家一個,由女方父母收下後再分發,意爲告知女兒要出嫁了。而女家的裹包則視女方的長輩人數而定,如祖父母、父母健在,則要四份。裹包裏面是綫面或者糖果,外加一個紅包。送日子還要送上一定數額(通常是挑席時數額的一半)的“猪菜”,表示男方大氣,到女家不用女方招待,自己帶菜來。

  送日子那天,吃完中飯後,女子要出來見面,稱男家父母爲爸媽,雙方父母相互稱親家、親家母。女方要做紅粄回禮,男方送來禮内的每個盤都要留下一點東西,不能空盤。還要回一對雌雄稚鷄,稱爲“種子鷄”,與“帶路鷄”一起讓男方帶回。寓意傳宗接代,人丁興旺。

  送日子一般要在擇定結婚日期之前一個月左右,如果女方在半個月内没有反對,那麽婚期就正式確定下來,男方就可以籌辦婚禮了。

  (七)起嫁

  起嫁也叫“挑席”,就是在婚期前一天,男方按商定的禮品項目和數量,用挑送至女家。挑禮物扁擔的一頭要用紅紙扎紅,蓋上要用大紅紙條寫上男方姓氏的郡望,即“××郡封”字樣。的一頭掛上紅繩子,意爲紅紅火火,吉利。禮一般爲5擔,包括全盒、果品盒,紅包,禮帖,婚儀。每擔内禮品一般爲12盤。挑席的菜,除了5樣菜(黑豆、糯米、猪肉、牛肉、綫面)外,還有2只鷄、2只鴨、2尾魚,猪頭(帶骨)、猪肝、猪肺、猪尾巴各一個,2壺紅酒,5樣齋蔬,茶葉,火柴,鞭砲4捆,2對蠟燭,5簇香,1刀草紙。此外,還有4塊猪肉,分别是出門菜、見妹菜、穿耳菜、敬老菜,一個菜外加兩把粉,用紅頭繩捆好。每樣菜上都要放一個紅雙喜。

  禮帖有男女方拜帖一張,席帖一張,告祖帖一張,祝文一張,司神發燭帖一張和請帖(包括請親家和親家母)若干。

  這天,要進入女方祠堂上香,告祖,其祝文説:

  維公元×年×月×日之良辰,姻世晚生某某某率男裔孫婿某某,謹以牲儀果酒香櫧燭帛不腆之儀恭祭於,某某郡某府某某堂上歷代尊姻列祖而祝曰:干促坤順協綱常,秦晋聯姻幸福長。嘉禮告成今朝至,叩蒙祖德定鐘祥。佑吾婚姻齊眉老,鸞鳳和鳴百世昌。姻親雙方蘭桂顯,螽斯衍慶福無疆。

  伏維謹告

  女方於歸告廟祝文:

  維

  公元某年某月某日,嗣孫某某之女某某憑媒通詞,以文明禮式,遵某氏涓吉迎歸,行結婚禮。伏以標梅迨吉,正值及笄遣嫁之年。納征請期,已届御輪俟門之日。謹以果酒,用申虔告。

  帖子是用“三多五福全帖”,也就是帖子主體折5下,主體前留下一點紙,折2下,主體後面也留一點紙,折一下。給男的帖子,第一頁寫上一個“正”字,給女的寫上一個“端”字,席帖寫上“全福”。另外,還要準備10個紅包,其中禮2個,厨師1個,整裝1個,修容1個,撑傘1個,發燈1個,司神發燭1個,書儀1個,祠堂管理1個。對於男方挑席的禮品,女方是不能一禮全收的,猪頭要留個鼻子,猪尾巴要留上一截,魚留頭尾,鷄鴨留頭脚翅和鳳尾。女方對男方要回謝帖(見圖),也是三多五福全帖。

  舊時,對於男方發出的請帖,結婚時女子的父親一般是没有去的,出於禮貌,要回個“辭帖”。現在,女子的父親有出席婚禮,還要“回門帖”(見圖)。

  結婚前一天,新娘胎要請一位福壽老嫗用紅緑絲綫絞去臉上的汗毛,剪齊額發,修整眉毛,這叫“開面”。

  出嫁前父母會辦一桌酒席,全家老少一起吃一頓叫“團圓飯”,要吃湯圓,父母還會拿出銀元給女兒,也叫“墜腰錢”,意思出嫁後會腰纏萬貫,會起家發財。還有一個規矩,女兒出嫁的凌晨,父母叫齊全家人,用簸箕作飯桌,放在籮筐上面,在上樓梯處,有的在自家門口,全家吃個分别飯。

  姑娘出嫁前一天,女方也要宴請親戚朋友,一般是在晚餐,除了請親戚,送嫁的人也是一定要請的。親友會贈送一些衣料或者紅包爲賀。

  女家還要籌辦嫁妝。嫁妝豐厚與否,視女方家庭經濟條件而定,俗話説,有錢人賠錢嫁女,中等人家將錢嫁女,没錢人得錢嫁女。嫁妝通常包括衣服、鞋襪、臉盆、馬桶、枕頭、枕頭巾、皮箱等。皮箱裏,四大角和中間要放銀元,現在是人民幣,壓皮箱。另外,要備好馬燈一對,每盞馬燈上貼紅紙,係上紅頭繩,掛上白花紅花各一朵。

  從前,溪南裏一些地方婚俗中曾有一種很特别的“吵嫁”情節,就是辦喜事要故意多“埋怨”,男方做得再好女方都要鷄蛋裏挑骨頭,“好事多磨”。起嫁迎親時,男女方親家要大吵一場才罷休,據説“越吵越發,大吵大發”。直到今天,這種奇异風俗在一些地方仍部分保存着。

  (八)出嫁

  迎親之日,新郎新娘都要梳妝打扮、沐浴齋戒,穿上新郎新娘服飾。新娘穿上禮服,向中堂,向父母,親友叩頭辭别,要“哭嫁”,有些地方哭嫁要到臨上轎之前。

  女子哭嫁,主要是感謝父母長輩的養育之恩和哥嫂弟妹們的關懷之情;泣訴少女時代歡樂生活即將逝去的悲傷和新生活來臨前的迷茫與不安。俗雲:“閨女不哭,娘家無福。”

  哭嫁禮俗是一種特殊的家教形式,舊時它不知成就了多少賢母良妻。新娘在出嫁前哭嫁,連母親和親戚都陪着一起哭。母親的哭,主要是對即將離開自己的女兒的淳諄敦誨,希望女兒到男家後遵守婦道,孝敬公婆,勤儉持家,相夫教子。

  迎親的早上,男方用紅轎或者花轎,請鼓樂隊或者十番隊迎親。新娘是在揀好的時辰出門。出門前,新娘要在大廳上放的尿桶上坐一會兒。這時,新娘的母親要對女兒説:“在家從父,出嫁從夫,生子從子。”臨出門時,新娘要和兄弟折銀元。現在是用紅紙包好的硬幣筒,新娘折一半走,娘家留一半。

  (九)迎親

  迎親隊列順序是:

  1. 媒人先行“踏煞”;

  2. 拖青。有用竹枝的,今多用油茶枝條,係在挑者的扁擔一頭,跟在媒人之後;

  3. 擔燈(打燈)。一對馬燈由新娘的兄弟挑着,謂之“擔燈”,兩個幼童跟隨,謂之“打燈”;

  4. 擔婚。少年擔婚,一頭挑的是婚書,另一頭挑的是雌雄稚鷄,叫種子鷄;

  5. 喇叭鼓手隊;

  6. 新娘。新娘腰間佩戴通書和八卦鏡;

  7. 送嫁。多爲姑娘,一般爲9個人。

  新娘按照規定時辰出門,以前是坐轎,現在已經改乘轎車了。轎車裝扮一新,車前貼個“紅雙喜”,車後貼上“百年好合”。一般出門的時辰比較早,因爲新娘出門是喜事,盡量避免遇到不吉利的事;新娘這天煞氣大,一般人也不願遇到。倘若兩個新娘路上相遇,要互丢羅帕,以求吉利。迎親隊伍一般要提早到男家,不能躭誤入門時辰。

  男家在迎親前一天,要打掃庭院,張燈結綵,搬好凳桌,在大樓門、廳堂、家門上貼上婚聯,大門、房間門楣上要掛紅布,貼上一張“麟鳳到此”小符,意示樓中有人娶親做好事。在新娘房間門上還要掛一支“寶劍”避邪,房内新床新被新蚊帳,全套新傢具,熱熱鬧鬧、喜氣洋洋準備迎新娘。

  新娘到達新郎家門口,如還不到入門時辰,就坐在轎裏等,或在大門外早已準備的椅子上歇息。到了入門時辰,新郎要踢轎門(現在是新郎在新娘坐的椅子上輕輕地踢一下),由男方的福壽老阿婆將新娘牽出轎,兩個兒童提着馬燈走在前面,隨後是新娘和幾個伴娘,新娘子打着紅傘。進大門,新娘向門外圍觀的人們撒早就準備好的紅棗、花生、糖果等,福壽老阿婆則牽着新娘到中堂。接着就是放鞭砲,再次向圍觀的人群發新人豆和喜糖。

  舊時,永定鄉間還有一種習俗:新娘入門時,由族中一位好命老阿婆,把茅草、稆箕置於大門台階上,並牽新娘和新郎同時跨過台階邁入樓内。入門時要放鞭砲,有生肖犯忌之人還要逥避,寓意新夫婦同心協力,不同凡響。

  新娘在鼓樂聲中進到大廳,然後開始拜堂。大廳擺設香案,東邊站父母、長輩,西邊站外戚,北邊站房親,南邊站小輩。拜堂前,要給新郎掛上紅胸花。拜堂時,新郎站左,新娘站右,禮生按程序主持婚禮(詳見“婚禮儀式”)。禮畢,福壽老阿婆將新娘牽進新房。進入洞房後,由前輩阿婆用一只碗裝上一塊白豆腐到新娘房間爲新娘“甲水色”。“甲水色”以後,家娘要去新娘房間見新媳婦,見臉時,家娘要配好家中禾倉等鎖匙,包上一個紅包交給新媳婦,意思是鎖匙交給你勤儉當好家,新媳婦要回一個禮,用一朵紅花插在家娘頭上,意爲祝家娘紅紅赤赤,長命百歲。

  女方挑回來的,二只上都貼有女方姓氏的封條。打開也有一定的規矩,一般由主厨打開,厨官開時要講好話:“開左,早生貴子;開右,五代同堂。”新娘要包一個紅包及一條毛巾給開人作爲謝意。中置有新娘的日常用品,完房時吃的鷄、糯米粉、鴨蛋二只,還有猪肝、猪心、猪皮、猪骨各一點,有5條布袋,2大3小,表示五代同堂、一代更比一代强。2條大袋要攀在蚊帳上,也有放在床上的。

  接下來,中午宴請賓客,俗稱“喜酒”。坐桌席時,陪新娘來的新親坐第一桌。新郎的祖母、母親的外家是老親,老親來時要有人出到大門外接禮,進門時要放鞭砲迎接。老親未到,不能開宴。外親外賓到齊後,約11點半,要放鞭砲,意思催促本村本族人前來入席。賓客按尊卑遠近長幼入席,廳堂上左爲首席,右爲次席。宴席間,新郎新娘要一同給賓客一一敬酒。

  結婚午宴放鞭砲的習俗永定各地有所不同:金豐片一般在11點左右放鞭砲,表示催客人入席;城關片一般在12點半左右放鞭砲,意爲宴席已開始了,敬告未到的賓客不便再來。

  三、婚禮儀式

  1. 司儀員登台,宣佈禮節,奏樂。

  2. 男賓入席。

  3. 女賓入席。

  4. 介紹人入席、主婚人入席。

  5. 新郎新娘入席(男左女右並立)。

  6. 行結婚禮,新郎新娘相向作揖三鞠躬。

  7. 拜天地。

  8. 拜祖宗。

  9. 讀婚禮告祖文:

  維

  公元××年×月×日,承命嗣×××之孫×××以其日成婚,新婦×××於歸,謹以牲酒之禮敢告歷祖先宗之神前:天地交泰,保合太和,天造地合,星會橋邊。×××、×××夫婦團圓,合卺大吉,交拜先宗,華堂吉慶,樂奏新聲,三星有耀,百兩既成,禮從大節。謹以酒獻,用申虔告。

  讀畢,新郎新娘立飲交杯酒。

  10、介紹人致頌詞:

  兩姓聯姻,良緣夙締。鴛鴦佳偶,聲自調於琴瑟;男婚女嫁,力何有於斧柯。雖然吉語憑媒妁,須知佳偶本天成。惟我×××君與×××女士門當户對,交情篤厚,今天日吉辰良,姻緣好合,喜見京兆之才和謝家之女,一對鴛鴦,比翼雙飛,鹿皮爲禮,鴻案相莊。三星輝其在户,百兩燦其盈門。重以賢嬡,儷兹碩士。盛儀既備,嘉禮觀成,×××我等,斧柯忝執,通好語於兩家;玉帛相使,蒙堅金之一諾。笑玉成而滋愧,兩家合好;叨金諾以無嫌,與有榮施。用伸企頌齊眉,直推璧合珠聯。從兹偕老百年,同夢獲螽斯之慶;將見百世其昌,後昆呈麟趾之祥。

  11、來賓代表致辭:

  蓋聞關睢起化,士好逑而女於歸;維雁和鳴,日始旦而冰未泮。良辰始屬,綺閣延春,雙輝華燭,嘉禮觀成。鸞鳳其昌,正三星之在户;雀人屏選,復百兩之盈門。奏琴以葉和聲,合樂而鳴天盛。從此鴛鴦福禄,訂姻好於百年;蘋藻芬芳,衍崇支於奕祀。歡聯伉儷,化啓文明。聊貢俚句駢言,借伸燕賀。謹爲頌。

  12、新郎致答謝詞:

  猥以新婚,備承奬語,隆情厚誼,敢不拜嘉。惟我才疏識陋,少失鞭策,長更愚蒙,修德負昂藏之體,求婚無豪貴之家。然而,大家冠裳齊集,裙屐威臨,下逮多珍,已荷盛情之優渥,還來宏奬,復承吉語之繽紛。既戴既謝,誠惶誠恐,弩材自愧。今鴻案相莊,漫冀百年之好,兹者造端伊始,作合方成,惟有上奉高堂,共盡黄昏之職,下弗乖伉儷之情,庶幾無負德音,永叨福庇。還以多闔多福,長樂永康,敬答頌言,聊伸銘謝。

  13、新郎新娘謝介紹人一鞠躬,介紹人退。

  14、行見尊長禮,3鞠躬,尊長退。

  15、行平輩相見禮,一鞠躬,退。

  16、行小輩相見禮,一鞠躬,退。

  17、答謝來賓禮,一鞠躬。

  18、新郎新娘秉燭,司儀退,禮成。

  最後,舉行午宴,招待嘉賓。有的還有晚宴,叫夜客,完宴後還有扛茶、鬧洞房。

  四、鬧洞房

  鬧房不屬結婚儀式,或有或無。一般在賓客宴散以後,一些青年男女親友進新房與新郎新娘逗樂,要新人説唱捧逗,如新郎抱新娘咬紅花(紅包),新郎新娘合吃一顆糖果、唱歌跳舞等。

  有一種“鬧房”叫“扛茶”,即新郎新娘配合抬一壺糖茶,摇摇晃晃,分别遞送給來賓,大家磨磨蹭蹭,推推搡搡地搞笑。過去有些地方因新房狹窄,鬧房改在廳堂舉行,男女老幼均可參加,取熱鬧之吉兆。城關片鬧洞房習俗中,一種特别有趣的做法是參加者即興説四句話,以吉祥、祝福、嬉戲的語言搆成押韵的詞句,貫穿整個鬧房過程,文雅、風趣。

  五、發燭

  婚禮當天晚上,要在洞房裏發燭。發燭時必須備好雄鷄一只,鷄蛋5個,酒2杯,蠟燭一對,筷子2雙,請福壽老人對新郎新娘講吉利話。點燭時,説:“日吉時良,花燭輝煌,光照新郎,明照新娘。”筷子比劃一下酒,説:“早生貴子,子孫滿堂。”比劃一下公鷄,説:“互敬互愛,白頭偕老。”比劃一下蛋,説:“百年好合,五世其昌。”發燭結束後放鞭砲。新郎新娘還要同吃“鷄髀”(鷄腿)。

  金豐片的發燭吉語:

  “脚踏新郎房,螽斯衍慶,麟趾呈祥。左發燭:早生貴子,紫燭雙輝,照得夫義婦順。右發燭:五代同堂,紅盞添彩,結成聖子賢孫,恭喜,早生貴子五代同堂。”

  新郎新娘拜説的吉語:

  “一杯拜天,天作之合;二杯敬地,地賜麒兒;三杯拜禄,禄享千盅。”

  六、轉門

  婚後第三天,新娘新郎一起回娘家,俗稱爲“回門”或“轉門”。由女方派新娘的姐妹等女眷來請新郎新娘一起去做客,媒人及新郎兄弟姐妹也可同去。去的人當中一定要有一個小男孩,預示將來這對新婚夫婦也會生男添丁。吃罷午宴,當天回來。不得留住娘家。回婆家時,金豐片的禮俗是女家要回送兩根連頭帶尾的甘蔗,意爲小夫妻生活節節高,甜甜蜜蜜;城關片一般女家要回送用大米做的“狀元糕”,意爲“高子高孫”。

  七、現代婚禮

  20世紀初葉以來,尤其是中華人民共和國成立以後,提倡破舊立新,永定客家人的思想日益開放,婚姻的禮節去繁從簡,操辦婚禮從注重場面和氣氛逐漸轉向注重實際意義。雖然婚俗依然講究排場,但是不再拘泥於傳統,而多了西方的色彩。

  現在,婚姻已摒棄“父母之命媒妁之言”的約束,完全是自由戀愛的婚姻了。
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