中評社北京8月28日電（作者　汪毅夫）閩台海上有人的活動，自然會有閩台的海上文化。在昔航海技術和海上交通運輸業不發達的年代裏，漁民是海上最活躍的人群，他們的習俗、信仰、忌諱、交際、歌謡、傳説，他們的生産、生活方式搆成了閩台海上的漁文化。

　　舉個細微的事例説，漁民稱高於海面的陸地爲山，岸上稱山上、上岸叫上山，有些海島乃以山名，如“熱壁山”；漁民也稱小島爲嶼，某些小島則被稱爲嶼，如“葫魚嶼”（即釣魚島）。細細研究起來，“熱壁山”也叫“葉壁山”，在福州方言裏熱、葉是同音的，這透露了一個歷史信息：熱壁山（葉壁山）是福州籍漁民命名的；清代有人將“葫魚嶼”（釣魚島）記爲“好魚須”,殊不知在閩南方言裏，“葫（魚）”是撈（魚）的近音替代字，而“須”是“嶼”的近音替代字。這表明釣魚島及其别名“葫魚嶼”，是閩南漁民給的名。這當然也屬於閩台海上的漁文化。據説，“漁”字在金文裏就定型了。三千年前，它的漢字字形是流水旁的一條魚、一群魚。到商代很有趣，明確畫出了用手抓魚。

　　新聞傳播專業的朱家麟教授以“漁文化”爲標榜，“跨界打劫”，在前人基礎上，以現代科學眼光，結合親身經驗和田野調查，接連寫了三本《厦門吃海記》，把魚、漁法、海洋狀况和借海生活人群的故事、歷史，用一個吃字穿引起來，精彩紛呈。

　　《厦門吃海記》的許多篇章，往往從漁民給魚的命名説起，快言快語、活靈活現地講述有關魚的一切：産地、生性、形態、傳説、烹飪、食用等，令人讀來直呼快活快活！例如：關於“紅娘子”，朱家麟教授用簡潔的語言説了一通繁難的考證、講了一連串有趣的故事後寫道：“最近看《台灣府噶瑪蘭廳志》，卷五載有‘紅娘子’的區别：‘紅魚有二種，大者滿尺，俗呼紅頭魚，泉州謂之捺潤魚，其二三寸許者，俗呼紅魚子，泉州謂之紅娘魚’。原來古人早就分清了。文化失傳，害得我繞了半天八卦陣。”

　　《厦門吃海記》借這類個案的集合，做閩南漁文化的描述與研究。寫作方法上，《厦門吃海記》也嘗試學術化與通俗化並進。除了適應當今讀者碎片化閲讀采用的短段落結構，文字中那些閩南特色語言、諺語、俚語别出心裁的運用，常常令人莞爾。當然，外地讀者也許不能盡解其中妙趣。

　　我同朱家麟教授是一起長大的發小：一塊上學、一伙下鄉務農、一同在學術上成長。《厦門吃海記》將學術研究、生活體驗和審美經驗做一爐共冶，具有科學、歷史、文化、社會等多方面的價值，我相信其必爲傳世之作也。