説到沙井，不能不提到“井”。在没有自來水的古代，水井是人們飲用水的主要來源。在濱海地區，井水的好壞更是與人們的生活密切相關。由於地質條件，沙井的井水十分甘甜。這也許是沙井爲什麽能吸引那樣多的移民來此定居的原因吧。

　　圍頭井在沙井大村圍頭六巷第4與第5號之間。造型古檏大方，井臺爲花崗岩石塊砌成，3米見方，周圍有排水溝，井欄口與井口均呈六角形，欄高0.4米，上爲六塊花崗岩石塊砌成，六角形井口對邊寬0.65米，欄下井墻用青磚砌成圓形，井底下爲沙層，鋪以石板，井口一角立有井公石。此井據當地老者説，有圍頭就有井，四季不涸，水質好，當地人寧飲井水，也不飲水龍頭水。2000年公佈爲鎮級文物保護單位。

　　雲溪井在沙井中學内，原爲雲溪寺之井。雲溪寺是古代新安縣著名的佛教寺廟和風景名勝，建於宋代。進士曾宋珍有《雲溪寺》詩一首，“溪水年年自淺深，山雲日日半晴陰；溪山好處劃開眼，看水看雲快此心”。清康熙年間改爲萬壽寺，嘉慶年間又復舊名。解放後此地成爲沙井中學。該井井口、井臺均由花崗岩砌築，井壁砌以青磚。據傳，舊時沙井墟的茶樓，專門雇工到雲溪井汲取清泉，用來泡茶和製作其它清凉食品。2000年公佈爲鎮級文物保護單位。

　　雲林仙井在沙井中學附近。井沿用青石條圍砌成正方形，井壁用青石塊壘砌，底鋪青沙。據康熙《新安縣誌·地理志》井泉條載：“雲林仙井，在參里山側，成化間，布政陳選愛其清洌”。此井一直沿用至今。2000年公佈爲鎮級文物保護單位。

　　清康熙《新安縣誌·地理志》載：“沙井甘泉，在沙井北海旁”。今衙邊村東北的磨盤崗小山下，原有一口古井，俗稱“豆腐井”，其水質上乘，清凉甘甜。用此井水做豆腐，鮮嫩質好，因此村人均以磨豆腐爲業。井爲瓮形，口小内大。井口直徑約80公分，無井欄且與地面平，井面中間横跨一塊花崗岩石條，利於提水飲用，同時防止牲畜跌落。井内直徑約3米，用井桶提水時，井内會發出嗡嗡響聲，故村人又稱此井爲“無底龍潭”。水位約3米，井水清澈見底。1958年因興修水利，水圳經井邊，故古井被填塞。

　　有關水井，這裏還流傳着一個十分有趣的傳説：從前，沙井有一口水井能涌出美酒。後被一個財主仗勢霸佔，出售美酒，大發其財；酒糟養猪，也很獲利。但因酒糟太少，猪食不够，搞得愁眉苦臉。一位仙翁雲遊過此，得知此事，便贈詩一首：“天高未爲高，人心更爲高；清水化美酒，又嫌猪無糟”。此後，甘泉就不再化美酒了。(程建)