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中國評論學術出版社 >> 文章内容
麥當勞磁場
The McDonald抯 Attraction
大大的金黄色的“M”;美味可口的漢堡包;精神抖擻的服務員,麥當勞一直到現在都是最受歡迎的快餐店之一。
早在1955年,一個名爲郭洛的美國人,發現了漢堡包的經營價值,所以開始了快餐店的發展。早在我的父親的那一輩,就在北京出現了麥當勞。不同的是,當時的麥當勞是稀奇的,新鮮的。多年後的今天,麥當勞是普遍的,平凡的。但我在這裏説的不是麥當勞的歷史,而是就個人觀察到的英國麥當勞店與中國麥當勞店的一點小小的差别。
在北京,麥當勞店裏是熱鬧的,激情的,鮮明的。到處是紅色與黄色的墻壁,播放着冲勁有力的流行音樂,硬硬的座椅上不停地更换着一批又一批狼吞虎咽的顧客。這是一種快速流動的經營的方式,不管食品的味道如何,還是能使顧客以閃電般的速度吃完,然後迎接下一個的到來。
可在劍橋,麥當勞店的風景又别具一格了,可以説,北京的麥當勞與劍橋的麥當勞最大的不同點就在這裏。在劍橋,除了市中心,就是郊區纔可以看到“M”的身影,在劍橋,每間麥當勞店都没有喧賓奪主的紅色和黄色,而是素雅質檏的裝飾;每間麥當勞店都不是播放Hip-Hop,而是幽静的典雅的音樂,讓人聽着十分舒暢;每間麥當勞店的椅子都設計得軟如真皮,而不是硬質的坐椅,這樣的設計是爲了顧客和學生們,許多學生都利用中午一個多小時的休息時間,來到麥當勞,要一杯可樂,一個漢堡坐在軟皮椅上邊吃邊温習功課。更方便的是,麥當勞裏設有電腦,專門供學生上網查資料,準備下午的課程。這也是和北京麥當勞店最大的不同。所以,劍橋的麥當勞是提供食品與學習環境的地方。
而且,劍橋麥當勞店的自主性比較强,番茄醬,飲料,吸管或者咖啡都可以自己取自己泡,避免了爲了去拿餐巾紙或番茄醬又去排長隊,避免了其他人的抱怨和不滿。
異地的麥當勞,有異地的風格,食品也有異地的風味。不管它們各用什麽方式經營自己出色的小店,它們都是最受歡迎的快餐店,它們都是最吸引人注意的快餐店,它們都是我最喜愛的快餐店。