【内容提要】
　　《山東黃河民俗》一書所記述的，就是山東黃河流域的民俗事像。 　　生活在黃河兩岸的“黃河人”，都是喝著黃河水、滾著黃河泥長大的，因此他們的許多生活習俗，都與黃河有關。因為黃河的水利能造福於人，同時洪水又經常給人們帶來災害，於是便產生了與此相適應的防洪築堤民俗、航運交通民俗、生產習俗等，並由此而產生了夯歌、硪號等民間口頭文學。這裏人們住的，是能防水淹的“台房”；穿的，是黃河本色的土布——“紫花布”；就連小孩子睡的繈褓，也是用黃土製成的“土褲”。這種“土褲”，不但使孩子睡在裏面暖暖和和，且“又消炎敗火，不落毛病”，故有謠唱道：“黃河小孩呀，真幸福。穿土褲呀，不出屋。”“黃河人”生性豪放，一些平常的飲宴也常與外地大不相同。 　　尤其值得一提的是，作為一本知識性的民俗讀物，本書不但有豐富、翔實的歷史資料，更有作者親身經歷的大量第一手資料和生活體驗，這一點彌足珍貴。本書的主編和主要作者山曼，“曾經有八個年頭，年年都沿黃河行走幾十天，一路採集這條偉大的母親河的民俗資料。”另三位作者，都是土生土長的“黃河人”。有的在黃河灘中長大，對黃河民俗的種種細節記述得生動形象，細緻入微；有的數十年如一日地在黃河邊務農，在黃土地中摸爬滾打，練就了多項過硬本領，因而許多民俗事象寫起來得心應手，真實翔實，栩栩如生。

【作者簡介】
　　山曼，本名單丕艮，煙臺師範學院教授，1935年出生于山東黃縣城後鄒家村。多年從事民俗調查與研究，著有《山東民俗》、《八仙》、《流動的傳統》等書。

【目錄】
總序
引言
一 防洪築堤民俗
1 築堤
2 硪工與硪號
3 防汛搶險
4 河工與河工號子
二 航運民俗
1 山東黃河航運的前前後後
2 造船風俗
3 船工習俗
4 船商
三 沿黃生產習俗
1 灘區農業
2 河口農業
3 漁業捕撈
四 沿黃居民衣飾
1 民間紡織
2 印染習俗
3 特別衣物
五 沿黃飲食習俗
1 趕飯場
2 曆下菜
3 沿黃小吃
4 沿黃酒俗
六 沿黃人家的起居
1 大堤內外的不同生活習慣
2 台房及其他
3 與洪水周旋的沿黃村莊
4 生活起居的簡化模式
七 沿黃交通民俗
1 渡口•渡船•浮橋
2 著名渡口
3 沿淩過河
4 沿黃陸路交通習俗
八 關於黃河的民間信仰和禁忌
1 大王與將軍
2 大王廟廟會
3 夥計神
4 河口地區的水神
5 鎮水靈物的傳說
6 河事禁忌
後記